鸡蛋清像水一样,怎么回事

正常的鸡蛋清含有丰富的蛋白质，宛如蜂蜜般的黏稠度，如果鸡蛋清像水一样，那可能是由于某种原因造成的，这主要有两种可能性：

1、鸡饲料中添加了过多的激素类药物来提高鸡的产蛋率，鸡摄入了激素过量的饲料后，就会通过饮水来稀释这些药物并促进排出体外，这种情况下的鸡蛋清含水量较高，但蛋白质含量较少，因此看上去就像水。

2、人工鸡蛋中的"蛋清"是海藻粉和明胶混合而成的，这种材料中几乎不含蛋白质，在高温下，这种人工鸡蛋会变得像水一样粘稠。