西瓜重量一般在5到10斤，西瓜，西瓜堪称“瓜中之王”，原产于非洲，唐代引入新疆，五代时期引入中土，中国南北皆有西瓜栽培，西瓜是一种双子叶开花植物，植株形状像藤蔓，叶子呈羽毛状，它所结出的果实是瓠果，为葫芦科瓜类所特有的一种肉质果，是由3个心皮具有侧膜胎座的下位子房发育而成的假果，西瓜主要的食用部分为发达的胎座，果实外皮光滑，呈绿色或黄色，果瓤多汁为红色或黄色，罕见白瓤，西瓜性寒，味甘甜；它有清热解暑、利尿除烦的功效；有助于治胸膈气壅，满闷不舒服，小便不利，中暑，解酒毒等症，世界上最小的西瓜产于南美洲，是一种营养价值很高的高档水果，外表与普通西瓜无异，3厘米长、直径2厘米，外皮柔滑细嫩，内瓤为青绿色。
除了水分含量大之外，西瓜的营养价值在水果中并没有太多优势，只有胡萝卜素和钾的含量相对较高，分别为450微克/100克、87毫克/100克，胡萝卜素含量是香蕉的7.5倍，葡萄的9倍，苹果、桃子的20多倍，所以夏季吃西瓜也是补充胡萝卜素的一个有效途径，钾的含量在水果中虽然不是很高，但西瓜可以以量胜出，正常人一天吃500克的西瓜应该不是大问题，这样就可以摄入435毫克的钾，西瓜的钠含量非常低，仅为3毫克/100克，几乎可以忽略不计，所以西瓜是比较典型的高钾低钠型水果，高血压的朋友夏季多吃点西瓜，在消暑解渴的同时，还有一定的保健作用。
不过，另外一个群体——糖尿病朋友就不太适合多吃西瓜了，西瓜的含糖量虽然不高，约为7%左右，但是有一个不容忽视的问题，就是它的升糖指数非常高，高达72，几乎常见水果中最高的，远超过苹果（36）、梨（36）、桃（28）、柑（43）等，是典型的高升糖指数食物，糖尿病朋友夏天吃西瓜就要“斤斤计较”了，每天控制在100克以内为宜。
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