螃蟹蒸几分钟熟最好吃？

清蒸螃蟹的蒸煮时间因螃蟹的大小和天气状况而有所不同，对于较重的螃蟹，建议蒸煮15-20分钟；在温度较低的情况下，可提前蒸12-15分钟，待水沸后再蒸10-12分钟即可；较小的螃蟹只需蒸10-12分钟，但需要等待水沸后再蒸10-12分钟，蒸熟后的螃蟹应该储存在清洁、阴凉通风的地方，最好放在冰箱中保存，以防止细菌感染，进食前务必先将蒸熟的螃蟹进行再次烹煮或加热至适口程度，熟螃蟹不宜长期储存，由于其易受到细菌污染，过长的储存时间往往会导致腐烂变质，食用熟螃蟹应在当天内完成制作，并且尽量避免长时间放置。