1、制作山药粉时，我们需要选择新鲜、光滑没有病斑的优质山药，清洗干净，并去掉表面的泥土。
2、将去皮后的山药切成厚度约为三毫米左右的片状，直接放入0.5%的亚硫酸氢钠溶液中，这个过程大约需要两小时，完成后，取出山药，并用清水冲洗干净，煮熟，确保山药不会变得太软，煮熟后，从热水中取出，去掉水分，在烘干机中进行烘干，烘干完成后，用粉碎机将干燥后的山药粉直接磨成粉状，这样，我们就可以自制出美味的山药粉了。
3、山药粉是人们众所周知的滋补良品，它的主要成分包括蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等，以及对人体必需的无机盐和微量元素，山药中的纤维含量也很高，食用后能让人感到饱足，从而有效地控制饮食量，山药本身也是一种营养丰富、热量较低的食物，因此我们可以放心地多吃一些，不用担心会发胖的问题。
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