清洗板栗
将板栗冲洗干净，放在砧板上，以鼓的一面朝向外部，然后从上向下进行划一刀，深度无需过大，只需割破外面即可。
步骤二：切开栗子
将划好的栗子取出备用。
步骤三：整个处理
将所有处理好的板栗放入锅中，并加入适量的清水，用大火将其烧开约2分钟，然后转至小火慢煮10分钟，最后关闭火源。
步骤四：迅速冷却
在煮熟后的板栗中迅速加入冷水，这会使栗肉受热膨胀，易于剥壳。
步骤五：剥壳
将一端热的一面插入冷水中的板栗中，让栗肉均匀地浸湿后，再轻轻地沿着划过的刀口开始剥壳，如此反复几次，就能轻松剥下美味的板栗了。
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