1、排骨切小块，洗去血水备用。
2、锅中加入冷水，放入排骨，烧开后撇去浮沫，沥干水分备用。
3、在锅中加入生姜片，葱结，料酒，大火煮沸后，转小火慢慢炖煮排骨，直到排骨变得软烂。
4、排骨炖煮好后，将海带泡发后剪成长条，备用。
5、热锅冷油，加入玉米段翻煎均匀，然后加入已经炖煮好的排骨，翻煎至两面金黄色。
6、加入已经泡发好的海带，继续翻煎，使海带充分吸收排骨的味道。
7、水位保持在煲中的一半左右，盖上锅盖，中小火炖煮约20分钟，期间要不断翻动，以保证食材能够均匀受热。
8、翻煮至玉米熟透，即可出锅。
注意：以上做法只是参考，具体操作可能需要根据个人口味进行调整。
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