块怎么做好吃，炖鱼块的家常做法？

1/5：首先将生姜切片，然后清洗鱼块。

2/5：在锅中加热油，然后放入生姜片炒香，接着放入洗净的鱼块，加入适量的料酒，煎至微黄色。

3/5：接下来加入没过鱼块的清水，用大火烧开后煮5分钟，然后加入酱油和食盐调味，再盖上锅盖进行慢煮20分钟。

4/5：最后将鱼块捞出盛放在碗里，留下的汤汁倒入锅中，加入适量的玉米淀粉搅拌均匀，淋到鱼块上即可。