牛肉500克，青萝卜半个，胡萝卜一个，葱1棵，姜2片，八角1个，桂皮少量，胡椒粉少量，盐少量。
接下来是制作方法：
1{步骤1：}
将牛肉洗净切成小块，然后用开水烫一下，这样可以去掉血水和杂质。
{步骤2：}
接着将牛肉捞出来，沥干水分备用。
{步骤3：}
准备所需的调料，葱、姜、八角、桂皮、白萝卜、胡萝卜都切好备用。
{步骤4：}
把烫好的牛肉块放入砂锅中，加入适量的清水，然后加入切好的葱、姜、八角、桂皮一起炖煮，煮约一个小时。
{步骤5：}
然后将煮好的牛肉取出，加入切好的白萝卜、胡萝卜，再继续炖煮，让它们充分吸收汤汁的味道。
{步骤6：}
炖煮的过程中要经常搅拌，避免食材粘在一起。
{步骤7：}
最后一步是将炖煮好的牛肉放入碗中，撒上一些盐和胡椒粉调味就可以出锅了。
这样的牛肉丝汤不仅美味又嫩，而且营养丰富，非常适合健康饮食，希望这个回答能帮到你！
0