羊肉、葱姜蒜适量、芝麻酱适量。
步骤：
1、烧一锅热水，锅内放入羊骨、鱼、姜片和虾仁熬汤。
2、水烧开后，先下入少量肉片在汤中拨散，使肉片变得鲜嫩，然后再捞出来蘸上芝麻酱，既美味又健康，随后再将肉片下到锅中涮一下，接着继续涮，最后就可以享用了。
3、肉片涮好后，可以加入白菜头、细粉丝或者是冻豆腐、白豆腐、酸菜或者菠菜等蔬菜，作为火锅的汤菜食用。
4、羊肉的要求一定要薄如纸，均匀如晶，整齐如线，美如花朵，肉片长度最好为17至20厘米，宽度最好是3至6厘米。
5、在火锅里放一些葱花、姜丝和口蘑，这样会增加火锅的香味。
6、我们需要准备一个芝麻酱碟，芝麻酱需要用冷鸡汤稀释，这样制作出来的芝麻酱口感更好，而且更加的浓郁。
制作家庭羊肉火锅的关键就是选材新鲜、火候适宜、技巧熟练，只有这样，才能做出最正宗的羊肉火锅。
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