1、猪肉馅应以肥瘦适中的为主，加入少许酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉，腌制10分钟；
2、胡萝卜可切成细而短的丝，与猪肉馅搅拌均匀；
3、豆腐可先与肉馅混匀，然后加入胡萝卜丝充分搅拌，制成馅料；
4、搓成乒乓球大小的肉圆，备用；
5、将肉圆放入已预先准备好炸篮中，并按照一定的间距码放好；
6、待炸篮的温度设定为180度时，将炸篮推入空气炸锅中，并在此期间将时间设定为15分钟；
7、当肉丸完全成熟时，即可取出并食用。
就是关于肉和豆腐制作肉丸的方法窍门，希望对你有所帮助！
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