1、紫甘蓝是一种紫色的卷心菜，它富含多种营养素和维生素，是人体必不可少的蔬菜之一，紫甘蓝不仅能补充人体所需的营养，还能增强身体健壮，保持皮肤健康，对于减肥也有很好的效果。
2、首先我们需要将紫甘蓝一片片地撕开，清洗几遍，尽可能不要将其切成丝后再清洗，以防止营养流失。
3、在完成所有食材准备之后，我们将继续下一步骤——配料，首先是切一些葱花，大蒜末，香菜段和剁碎的木耳丝放在大碗中备用，接着我们需要将烫好的粉丝放入碗中，浸泡约10分钟，将泡好的粉丝用冷水冲洗一遍后捞出放入大碗中，在这个环节里，我们还可以适当添加一些辣椒油或者小米辣圈进行调味。
4、最后一步是我们需要做的最重要的步骤——制作调料，我们可以依据个人口味来搭配，但总的来说我们需要选择十三香，海鲜酱油，陈醋，白糖和香油作为主要调料，搅拌均匀之后就可以享用这道美味的凉拌甘蓝了。
不需要焯水的凉拌甘蓝其实口感更好，更能保留食材原有的风味，如果你更喜欢口感清爽的食物，也可以适量增加一些盐或者胡椒粉的用量，但是记住不要过多，否则会影响食物的原味，希望我的建议能够帮到你！
0