小芋头300克、剁椒2勺、葱花适量。
将小芋头清洗干净，放入锅中，加入清水，大火煮开，再盖上盖子焖煮10分钟左右，煮好的芋头还需要再继续焖煮，直到完全熟透。
捞出煮熟的芋头，去掉外皮，切成大小均匀的块状，便于摆盘。
调制酱汁：在碗中加入生抽2勺、白糖半勺，然后用筷子搅拌均匀，使每一块芋头都能裹上酱汁。
将裹有酱汁的芋头摆放在盘中，再把剩余的酱汁淋在上面，然后放入烧开的锅中，大火蒸10分钟，从锅中取出，在洒上葱花后即可享用。
这道剁椒蒸芋头非常美味，可以作为家常菜来食用，如果您喜欢辣味，可以增加剁椒的数量；如果您不喜欢辣味，可以减少剁椒的数量，希望您喜欢！
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