<p>主要材料：</p><p>- 麻酱：150克。</p><p>- 清水：100克。</p><p>- 红腐乳：15克。</p><p>- 韭菜花：10克。</p><p>- 白胡椒粉：2克。</p><p>- 香菜：10克。</p><p>- 大蒜：20克。</p><p>制作步骤：</p><p>1、首先将麻酱倒入碗中，一边搅拌一边加入清水，麻酱不宜过稀，过稀会失去麻酱的口感，将麻酱泻到水里，就是把麻酱和水混合在一起，形成深色的浓稠酱。</p><p>2、接着加红腐乳继续搅拌，将红腐乳用勺子碾碎后放入，还需要加红腐乳汁，将红腐乳汁也倒入锅中，继续搅拌。</p><p>3、在此时，可以把已经准备好的韭菜花、白胡椒粉和香菜分别加入到麻酱中，继续搅拌，这些食材能够帮助增加麻酱的香气。</p><p>4、加入切成末的大蒜，以及剩余的白胡椒粉，再次搅拌均匀即可。
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