<p>1、准备食材：新鲜的胡萝卜、猪肉或牛肉、葱姜蒜等。</p><p>2、切割食材：将胡萝卜切成块状，猪肉或牛肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。</p><p>3、腌制肉片：将肉片放入碗中，加入一些料酒、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟，使肉片入味。</p><p>4、烹饪过程：</p><p> - 先热锅冷油，待油热后加入葱姜蒜炒香。</p><p> - 加入腌制好的肉片，翻炒至变色。</p><p> - 加入胡萝卜块，继续翻炒，使胡萝卜块稍微变软但保持一定的口感。</p><p> - 加入适量的盐、糖、生抽和少许水，翻炒均匀。</p><p> - 盖上锅盖焖煮几分钟，直到胡萝卜稍微软化并吸收了调料的味道。</p><p> - 根据个人口味可以加入一些鸡精或花椒粉等提升风味。</p><p>5、出锅装盘：将炒好的胡萝卜炒肉倒出装盘，可以撒上一些葱花进行装饰，也可以根据个人口味加入香菜或芝麻等增加风味。
0