- 大白菜 400 克
- 胡萝卜 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 木耳 适量
- 糖 适量
- 白醋 适量
方法步骤：
1、将大白菜洗净，放入沸水中煮至软烂，捞出沥干。
2、胡萝卜去皮切丝，木耳泡发切丝，均放入沸水中煮熟备用。
3、鸡蛋打入碗中搅拌均匀，倒入锅中煎成蛋皮，取出后切成丝。
4、将大白菜叶片摊开，放入胡萝卜丝、蛋丝和木耳丝，卷好，放在碗中加糖、白醋和适量清水浸泡半小时，即可切段食用。
注意：糖要控制在适量范围内，过量会破坏蔬菜原有的口感；白醋也要适量添加，过多会影响菜品的酸甜口味，希望这个食谱对您有所帮助！"
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