现在正是享用青菜苔的最佳时机，去菜市场购买一些新鲜的食材。
做法一：将青菜苔放入清水中浸泡一段时间，然后清洗干净，整根菜苔切成薄片后放入开水中焯水，用筷子夹起摆放整齐在盘子中，再加入适量的细蒜泥和小米辣，淋上一种口感鲜美的酱汁，最后淋上热油，这道菜就制作完成了。
做法二：将青菜苔折成小段，然后清洗干净，准备一颗大蒜，两段干辣椒，一起放入热油中快速翻炒，将菜苔倒入锅中，加入切好的大蒜和干辣椒，适当加盐，搅拌均匀后即可出锅装盘。
这样的食用方式既保留了青菜苔原有的味道，又增加了食物的新鲜感，十分美味。
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