1、排骨方肉：
准备排骨500克，切成约3厘米见方的块，热锅凉油，放入葱、姜、八角、香叶等调料炒香，再加入排骨翻煎，接着加入料酒、生抽、老抽等调料炖煮，待排骨炖至七成熟后捞出，沥干水分后再次烹煮，加入白糖、盐调味后炖煮至汤汁粘稠即可。
2、西红柿烧肉：
准备五花肉500克，洗净切块，西红柿切块备用，热锅凉油，放入糖小火熬化，倒入切好的五花肉块翻煎至两面微黄，然后加入番茄块，翻煎均匀，加入清水、料酒、生抽、老抽、白糖、八角、香叶等调料炖煮，炖至汤汁粘稠即可。
3、油焖方肉：
准备五花肉500克，洗净切块，热锅凉油，放入葱、姜、蒜、八角、香叶等调料炒香，再加入五花肉块翻煎，接着加入酱油、糖、料酒、老抽、淀粉等调料炖煮，待肉炖至七成熟后捞出，沥干水分后再次烹煮，加入清水、食盐调味后炖煮至汤汁粘稠即可。
4、麻婆豆腐：
准备五花肉500克，洗净切块，热锅凉油，放入豆瓣酱、辣椒粉、蒜末等调料炒香，再加入五花肉块翻煎，接着加入豆腐块、清水、酱油、糖、料酒、老抽、盐、花椒等调料炖煮，炖至汤汁粘稠即可。
只是其中几种常见的方法，实际上还有很多其他的烹饪方式，如果你想了解更多关于方肉的做法，建议你可以查阅更多的烹饪书籍或者上网搜索相关的菜谱。
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