猪瘦肉150克，番茄1个，油适量，盐适量，葱姜适量，料酒适量，淀粉适量，香菇2个，西兰花20克。
制作过程：
1、将猪瘦肉用清水冲洗干净，沥干水分后，剁成碎末。
2、将香菇清洗干净，沥干水分，剁成碎末。
3、将剁好的猪肉和香菇丁，放在一个比较大的碗中，倒上葱姜水，搅拌均匀。
4、加上淀粉、葱花、盐和料酒，充分的搅拌均匀成香菇肉馅。
5、双手蘸上些许的水，用勺子取适量的肉馅，放在手心中，搓成圆子后，再用手掌将其轻轻地按压扁。
6、取出平底锅，倒上适量的油，待油热后，放入香菇肉饼生胚，煎至两面金黄，并且熟透的时候，盛出。
7、番茄剥皮后，切成小块，平底锅加油烧热后，放入番茄，煸炒均匀，用铲子将番茄压碎。
8、放入煎好的香菇肉饼，加上些许的水，煮上10分钟，再放入事先焯烫好的西兰花，煮开后，加些盐调味，煸炒均匀即可出锅。
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