想要做出美味的陕西肉臊子，你需要遵循以下步骤：
1、准备食材：选择优质的猪肉，分为肥肉和瘦肉，并将它们分别切割成条状和片状。
2、在锅中加入少许油，油热后加入切好的肥肉和姜末进行翻炒，接着放入姜片五花肉，继续翻炒直至猪肉变得透明清晰。
3、之后将切好的瘦肉倒入锅中翻炒，等到瘦肉变白后加入白酒，同时加入八角、桂皮、香叶、大葱等调料，用大火翻炒片刻，让肉中的水分完全蒸发掉。
4、最后加入清水，水量要能够淹没肉面，并且盖上锅盖，中小火炖煮半小时左右。
5、炖煮的过程中要注意控制火候，让汤汁慢慢熬干。
6、炖煮完毕后，再倒入陈醋，使得酸甜适口的味道浓郁。
7、接着在锅中加入辣椒粉，可以根据个人口味调整辣度。
8、待汤汁不再沸腾时，即可关火，装盘出锅。
0