1、主料：低筋面粉 460 克、220 克 黄油 淡奶油 40 克、 牛奶 180 克、 鸡蛋黄 6 个、 蜂豆 100 克。
2、低粉加水揉成均匀面团。
3、加入 40 克黄油揉匀醒 15-20 分钟。
4、180 克黄油放保鲜袋里擀成片状放冰箱冷藏。
5、醒好的面团擀成长方厚片，放入黄油片。
6、四边拉起捏合再继续擀成长方片。
7、两边向中间折叠，放冰箱冷藏 20 分钟。
8、取出擀成长方片再进行一次 4 折（也可 3 折 + 4 折 或 多 开一次）放冰箱冷藏 20 分钟。
9、取出再次擀成长方薄片卷起。
10、放冰箱冷冻室冻 20 分钟。
11、取出切成厚 1 厘米的剂子。
12、一面拍薄面沾粉的那面向下压入模具。
13、倒入淡奶油和鸡蛋做成的蛋挞液，在加上 蜂豆 100 克。
14、烤箱预热 200 度 上下火 烤 15-20 分钟。
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