红薯若干个，糯米粉适量，食用油充足。
准备红薯，先将红薯清洗干净，削去皮，切成小块。
糯米粉与清水混合成糊状，用筷子搅拌均匀，尽可能避免出现一团团的糯米粉。
把切好的红薯块放入糊状物中，充分混合。
在热油中，待油温达七分热时，将红薯饼放入锅中，中小火慢炸。
炸至红薯饼两面金黄，微黄即可出锅，稍等片刻后，再慢慢品尝。
注意：使用小火炸制红薯饼，以防止其糊锅，炸制完成后，红薯饼需要放置一段时间，使其表面变得香脆，这样做的目的是为了更好地吸收炸焦的味道，使红薯饼更加美味可口。
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