有多种制作羊肉串的方法，但我将为你介绍一种简单且易学的做法，将羊肉切成块状，大小根据个人口味而定，将羊肉块放入盆中，加入盐、花椒、料酒、葱姜蒜等调料，腌制30分钟到1小时，腌制完毕后，将羊肉块穿在烤串子上，并依次涂上孜然粉、辣椒粉等调料，将烤串放入预热好的烤箱或烤炉中，烤至金黄色即可食用。
这种腌制方法能让羊肉更加入味，而烤后加入的调料则起到提鲜的作用，使得羊肉串更加美味可口，除此之外，还有一些地方采用将羊肉切成片状腌制的方法，腌制时间也会有所不同，在烤羊肉串时，还可以加入一些蔬菜如洋葱、青椒等，增添更多口感和营养价值。
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