1、使用五花肉制作狮子头，将五花肉剁成适合咬食的大小，放在盆中，加入适量的荸荠碎，再加入淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，让每一颗肉块都裹上淀粉和鸡蛋糊，确保肉块之间没有空隙。
2、将准备好的肉团放入锅中进行烹饪，加入足够的热水，开大火加热至沸腾，然后慢慢加入一些食用油，用中小火炖煮，大约需要两小时以上的时间，期间要保持不断翻动，使每颗肉团都能均匀受热，加入适量的盐调味即可出锅。
3、除了清炖或者红烧之外，也可以尝试将狮子头和其它蔬菜一起炒制，如胡萝卜丝、黄瓜等，味道也非常美味。
注意事项：制作过程中要注意肉质的嫩度，以及火候的控制，以免导致狮子头散开，调味时可以根据个人口味适当增减盐分。
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