广西三角粽包法
材料：
- 粽叶1把
- 棉绳适量
- 去皮绿豆1斤
- 五花肉1斤
- 糯米3斤
- 花生250克
- 花皮豆250克
- 黑芝麻50克
- 盐适量
- 蚝油2勺
- 南乳3块
做法步骤：
1、粽叶用水泡软，清洗干净。
2、五花肉切块，用炒过的芝麻粉、南乳、蚝油、盐搅匀。
3、糯米清洗两遍泡一个晚上，放入锅中和花生、花豆炒香。
4、用两片竹子重叠卷成三角形状，放上一勺糯米花生，放上两块五花肉，再加一勺去皮绿豆，对折盖上，左手的拇指食指辅助折出三角形状，再用线从中间绑紧。
5、加满水，煮1个半小时，中途最好不要频繁开盖。
6、软糯清香的粽子出锅。
四角粽子包法：
1、取一片粽叶放在手心中间，中间向下折成漏斗状，取适量糯米放到漏斗中，放入馅料，如蜜枣或五花肉，再盖上适量糯米，让粽叶折过来用手抓紧，再把粽叶折出一个不会漏的角，用扎线捆绑结实。
2、取两片粽叶，使两片叶尖向外重叠，平放在手中，手指捏住粽叶两端，同时向内交叉重叠，折成漏斗形，向内侧的粽叶在漏斗内旋旋转一圈，再回到原来的位置，使漏斗变成圆锥形，先插入一根筷子，再填入适量的糯米，用筷子向下戳动几下，将椎间的糯米压实，不能留有空隙，再将上端多余的两篇粽叶向前折叠，遮住上面的糯米，再将中间的粽叶捏紧，然后向一侧折叠压好，用绳子环绕粽子两角数圈将粽子紧紧裹住，并在顶端扎紧打结。
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