圆生菜1颗，大蒜3瓣，白糖、盐、海鲜酱油、植物油各适量。
做法：
1、将圆生菜去掉外面破损的叶子，去掉根部，取出新鲜的叶片清洗干净，剪成小块后用清水浸泡约10分钟。
2、大蒜去皮后，使用刀将其拍扁，剁成蒜末，最好剁得比蒜末细一些，这样在炸制的时候才能更酥脆。
3、热锅凉油，放入蒜末翻炒至微黄色，散发出香气，把火调到最低或者关闭火源，让蒜末完全炖熟。
4、加入白糖，用中小火慢慢熬糖色，注意要保持小火以免糖煮焦。
5、放入清洗干净的圆生菜，大火开始翻炒，使用锅铲不断翻动，使蒜香味和糖分与圆生菜充分融合。
6、加入适量海鲜酱油，翻炒均匀，这一步要注意不要让圆生菜硬了再放。
7、圆生菜烹煮至彻底变软，加入适量盐进行调味，再次翻炒均匀即可。
注意：
本食谱制作过程中需要注意以下几点：
- 质量上乘的圆生菜易于烹饪，并且保留了大量的营养成分。
- 在炸制圆生菜的过程中，必须控制好油温，否则容易导致炸糊。
- 糖色的熬制需要细心细致，避免糖溶化后立刻使用。
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