1、准备食材：首先我们需要面粉500克和酵母5g，然后是清水250ml，接着加入一点盐搅拌均匀，最后我们将揉成光滑的面团，静置一个小时。
2、制作酱料：锅中加入一些食用油，放入洋葱、香叶、八角、桂皮、花椒等香料炒香，也需要准备一些酱料，包括甜面酱、豆瓣酱、生抽、孜然粉、辣椒粉。
3、面团发酵：将揉好的面团分成三份，擀成薄片，然后将擀好的饼放入烤箱中烤制20分钟左右，直到两面呈现金黄色。
4、炸制酱料：锅中再次加油，将饼放入锅中炸制两面金黄色，然后将炸好的饼取出，刷上已经调好的酱料，并撒上葱花和芝麻。
5、分享美食：将炸好的饼切成小块，放在盘子里就可以享用了。
注意，做酱香饼时一定要保证面粉的硬度适中，否则会严重影响饼的口感，饼的烹饪时间也要控制好，以免过度烹饪导致饼变得干燥。
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