1、将鸡蛋打入碗中，加入两个鸡蛋壳的水充分搅拌均匀。
2、用筷子轻轻的将豆腐包装剪开，将豆腐切成大片。
3、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一颗豌豆。
4、在另一个碗中打散的蛋液过筛至盘中，盖上保鲜膜，用牙签扎上几个眼。
5、烧一锅热水，放入鸡蛋豆腐和一些调料，小火慢炖10分钟。
6、按照个人口味再撒些葱花和胡椒粉即可。
西红柿鸡蛋汤的做法如下：
所需材料：西红柿、鸡蛋、青菜、葱花、食盐、鸡精、味精、胡椒粉、米醋（我喜欢酸辣口味）
1、将西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
2、锅里加入适量油，油热后加入葱花炒香，再加入西红柿翻炒出汤汁。
3、加入清水煮沸，放入食盐、鸡精、味精、胡椒粉、米醋调味。
4、最后加入切好的青菜煮约半分钟，搅拌均匀，然后倒入打散的鸡蛋，最后撒上葱花即可，可以根据个人口味调整调料量。
0