1、准备新鲜榆钱儿，摘去杆，清水多漂洗几次，控干水分。
2、准备鲜猪绞肉，大葱、生姜细细剁成碎末，和肉馅拌在一起。
3、将控干水分的榆钱倒入水中，一勺盐、少许香油、一勺味精搅拌均匀，饺子馅就拌好了。
4、取一张饺子皮，将馅纳入其中，边缘捏合在一起，不需要复杂的样式，自己家吃，讲究个皮薄馅大，煮饺子很简单，把水烧开，(水多点，免得粘锅)，放入饺子，滚开后再加一小碗凉水，再滚开；然后再重复一次，就好了。
5、吃饺子少不了蘸汁儿，可简可繁。
春天到了，榆钱槐花马上就能吃了，你会怎么吃？
一哥“美食与心之旅”之——
春到槐花香，美味不可挡
找个闲暇的日子，和家人一起，去城里逛逛超市，挑选一些新鲜的榆钱、槐花作为晚餐。
选择一些色泽鲜艳，形状饱满的槐花，保证新鲜健康。
将挑选好的槐花清洗干净，沥干水分，放在碗中备用。
将切好的葱姜末倒入碗中，混合均匀，制成葱姜水。
将葱姜水倒入碗中，继续搅拌均匀，让整个菜品充满香气。
喜欢吃酸的，也可以加入一些醋调味，如果喜欢吃辣的，也可以在调料中加入一些辣椒油或者花椒油，拌好调料后，就可以开始煮饺子了。
在煮饺子的过程中，一定要注意安全，避免烫伤，当饺子煮熟的时候，就可以捞出来享用了，除了煮饺子，你还可以尝试制作一些其他的美食，比如鱼榆钱水饺、糖烧榆钱等，这些美食都是很好的春季养生食品，可以让你的身心都得到充分的滋养。
0