1、先把小勺子预热，让它在热时能快速平滑地转动。
2、当煎饼即将准备好了的时候，可以开始在锅中均匀涂抹一层熟芝麻油，这个过程的关键是要做的非常仔细，千万不能有滴落现象，否则会使煎饼表面粘附过多的油脂，影响其外观和口感。
3、等锅中的油稍微变干一些之后，就可以开始在烙煎饼的煎盘上摊平煎饼了，这一步骤也是非常重要的，一定要保证煎饼的底部完全接触到平底锅的内壁，才能确保煎饼能够均匀受热。
4、为了让煎饼更好地吸收油水，可以在烙煎饼的过程中不断地翻动煎饼，使其两面都能均匀地涂上油，但是要注意，千万不要过分频繁地翻动煎饼，否则会使煎饼过于干燥，影响其口感。
5、煎饼完成之后，可以用吹风机将其吹干，这样可以防止煎饼过早变脆，也更容易入口。
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