请朋友们给我推荐一下你家乡的美食吧！别忘了告诉我你家乡在哪里？
广东省江门五邑地区，美食多多，各地方有各地方的特色，美食数不过来，其中的台山市食物也同样出众。
台山吊蚝，个大，口味清甜，爽口，没有渣，做法多样，放汤，又可用煎、烧、焖、蒸、爆、浸等方法，都可以制作出鲜美的蚝，蚝最大的特点是鲜味，姜葱炒，又鲜又香。
台山五味鹅，最出名的是汶村五味鹅，用纯正台山汶村家养大的鹅，配以用本地生产的酱油、醋、冰糖、酒和甘草、桂皮按比例熬成的五味汁料，鹅香四溢，五味俱全，又充分融合，越吃越香。
台山都斛椰菜花，由旅美华侨引入，至今已有百多年历史了，都斛菜花，花大如盆，色白似玉，味甜脆口，厨师常用腊味炒都斛菜花，甜脆鲜香，有人这样赞美都斛椰菜花：远观如白菊，近看似珊瑚，味鲜甜夹脆，形美入画谱。
台山四九牛骨汤，又便宜又好喝，10元一盆的大盆汤，三几人就餐只需点5元一盆的小盆汤就够了，这牛骨清汤仅以牛骨熬就，只需小半碗便把麻木已久的味蕾唤醒，让人寒气顿消，而鲜香满口，精神为之一振，再捞出牛骨，放入口中一咬，只觉肉香浓郁，肥鲜软滑，骨头的滋味便让人留连不舍于唇舌。
重点推台山黄鳝饭，还是广东台山历史悠久的特色扬名菜，台山做黄鳝饭最出名的要数台山第一家xx老店，这店煮黄鳝饭要所用的米，是本地所产丝苗米加上本地黄鳝，佐以姜丝、葱花等调和而成，黄鳝饭中的黄鳝又嫩又滑，粒粒香软的大米吃上去口感松软，味道鲜美，让人回味无穷。
正宗的台山黄鳝饭要求鳝与米的份量比例要恰到适处，鳝的肉与骨分离,黄鳝还要去骨后整条完整的，米饭粒粒分明，口感软绵，黄鳝肉质脆软鲜味，而肉汁都会被米饭吸收。
台山黄鳝饭看着像炒饭，但吃着并没有任何的油腻感，只会让人吃完一碗还想再来一碗，连抗拒吃葱的人在拌满葱的黄鳝饭面前也无法拒绝。
欢迎到台山来！
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