薏米属性？

薏米仁是一种寒性食物，也被称为凉性，它富含营养，包括蛋白质、脂肪、氨基酸等，具有很高的营养介值，因此被誉为世界禾本植物之王，薏米仁属于禾本科植物，分为川谷和薏米两种，川谷的壳坚硬而厚，俗称菩提子；薏米的壳薄而糯，可供食用，二者性能大致相同，但薏米更佳。