塌菜有几种？

塌菜有几种？

塌菜的种类很多，主要的有黄心乌，黑心乌，紫乌，白乌，麻乌，还有宝塔乌等。

塌菜，别名塌棵菜，太古菜，塔菜，塌菜是白菜的一个变种，它的叶子浓绿肥嫩，就是因为它是塌在地上生长而得了此名，塌菜是生性耐寒的一种叶菜，可以在露地直接越冬，在霜降下雪覆盖以后还会变得柔嫩多汁，并且糖分也会增多，这时品质尤佳，所以有“雪下塌菜赛羊肉”的一句农谚。