樱桃是一种温和的食物，属于热性水果，味道甘甜。
樱桃属于蔷薇科、樱属的多种植物，可由乔木或灌木成长，它们的高度在2到25米之间，树皮通常是灰白色或者黑褐色。
樱桃的小枝通常是灰色或者深棕色，嫩枝是绿色的，并且没有毛，冬芽是卵形的，没有任何毛发。
叶片形状各异，有椭圆形或者是长圆状的叶片，边缘非常锐利，花序是一个伞形的结构，通常有三到四朵花朵，每朵花都会同时开花和结果。
花梗大约有0.8到3.4厘米长，表面有轻微的细毛，萼片形状类似于三角形或者是卵形，它的末端通常是圆钝的或者是急尖的。
花瓣的颜色有白色的或者是粉色，形状类似倒卵形，果实则接近球形或者是卵球形，颜色为红到紫色，直径在0.9到2.5厘米之间。
樱桃的成熟期是在3到5月份，果实可以持续到9月份。
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