回民餐是指在回族中食用的食物，回族人通常以面食为主，特别喜欢面条和面片，还喜欢炖煮配合各种调料的食物，在不同的地区，回族人的饮食习惯也有很大的差异，在宁夏地区，回族人偏爱吃面食，比如面条、面片等；而在甘肃、青海等地，回族人以种植的小麦、玉米、青稞、马铃薯作为主要的食物来源，油香、馓子是回族餐桌上常见的小吃，它们的口感独特，十分受欢迎，特色的食物还有酿皮、拉面、打卤面、肉炒面、豆腐脑、牛头杂碎、臊子面等，这只是对“回民餐”的简单介绍，具体的食物种类和口味可能因地域和个人喜好而有所不同。
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