1、螃蟹清洗干净，切成块。
2、将姜切丝，葱切段备用。
3、炒热大火锅，放入姜丝翻炒片刻后，再放入葱段，翻炒均匀。
4、倒入适量的清水，大火烧开后，转中小火慢慢炖煮。
5、随着汤汁浓郁，将螃蟹一块块放入锅中，翻煮均匀。
6、加入适量的盐和蚝油调味，再加入蒸好的姜葱可乐，搅拌均匀。
7、最后加入葱花和绿色的姜葱可乐搅拌均匀即可。
小贴士：母蟹膏多，公蟹肉多，建议先剔除蟹钳和蟹黄，然后再将蟹肉和蟹黄取出，需要注意的是要用蒸锅或炖锅进行慢炖，以保留蟹肉的原汁原味。
如何快速地去除蟹肉中的蟹黄？
在蟹肉即将被吃完时，我们可以尝试以下方法快速去除蟹黄：
1、在蟹黄所在的部位用力拍打，将多余的蟹黄挤压出来。
2、可以用牙刷或牙签蘸取少量的生抽或者白醋，在蟹黄所在部位轻轻刮洗，也能有效去除蟹黄。
3、可以用剥壳器把蟹壳撕开，然后将蟹肉取出。
0