竹笋新鲜嫩笋尖有什么营养？

2、笋尖不仅好吃，还具有一定的营养价值，它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁以及维生素A、维生素B、维生素C等营养成分。

3、它含有优质的蛋白质，含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸和肤氨酸等人体必需的氨基酸。

4、笋尖又是低糖、低脂肪、多纤维食品。