制作家庭版的牛肉酱非常简单，只需一斤香菇腿、一斤牛肉、一瓶老干妈、适量的葱姜蒜、料酒和熟花生碎（也可根据个人口味选择是否添加），将香菇腿和牛肉切丁备用，热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜煸炒香，加入牛肉翻炒，加料酒去腥，放少许盐调味（老干妈很咸，不必再多放盐），牛肉炒熟后放入香菇腿丁翻炒，加入老干妈辣椒酱，开小火翻炒，直到所有食材充分混合，酱料微微出油即可，关火晾凉装瓶，放入冰箱冷藏保存食用。
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制作家庭版的牛肉酱非常简单，只需一斤香菇腿、一斤牛肉、一瓶老干妈、适量的葱姜蒜、料酒和熟花生碎（也可根据个人口味选择是否添加），将香菇腿和牛肉切丁备用，热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜煸炒香，加入牛肉翻炒，加料酒去腥，放少许盐调味（老干妈很咸，不必再多放盐），牛肉炒熟后放入香菇腿丁翻炒，加入老干妈辣椒酱，开小火翻炒，直到所有食材充分混合，酱料微微出油即可，关火晾凉装瓶，放入冰箱冷藏保存食用。