茄子一条、土豆一个、洋葱半个
辅料：培根少量、大蒜两个、植物油两勺、盐适量、生抽少许、鸡粉半克
步骤如下：
1. 准备食材：洋葱、培根切条，土豆洗净去皮，切细条，泡水，茄子切条后泡入盐水中。
2. 热锅凉油，爆香大蒜片后，炒软洋葱。
3. 将土豆从水中捞出，沥净水份，入锅中翻炒。
4. 加少量盐，炒至七成熟，土豆炒得太软烂就没有口感了，七成熟是稍有一点儿硬心的感觉，如果把握不住，可以尝一下。
5. 下茄条和培根翻炒。
6. 将茄条炒软，出锅前点少许生抽和鸡粉，炒匀即可。
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