<p>新鲜虾、鸡胸肉、洋葱、小米辣、豆芽、蟹味菇、食用油、盐、白糖、老抽、料酒、麻椒粉、辣椒面、葱花、蒜末、生姜。</p><p>做法步骤：</p><p>第一步：鸡胸肉解冻后，用刀在正反面各划两刀，方便入味。</p><p>第二步：虾背部打开，去掉虾线并清洗干净，然后逐个抽去虾线。</p><p>第三步：青虾清洗干净后，将鸡胸肉和青虾装入盆中，倒入葱花蒜末、姜丝、老抽、料酒、盐、白糖、麻椒粉、辣椒面、鸡精等调料搅拌均匀，腌制至少两小时。</p><p>第四步：准备配料，洋葱切块，小米辣切段，豆芽洗净备用，蟹味菇泡发待用。</p><p>第五步：锅热后，倒入食用油，下入洋葱爆香，接着放入姜末、小米辣、豆芽、蟹味菇翻炒至熟。</p><p>第六步：加入鸡胸肉，翻炒至两面金黄。</p><p>第七步：调入适量的老抽、料酒、鸡精，继续翻炒均匀。</p><p>第八步：加入配菜，包括蒜末、豆瓣酱、辣椒面、葱花、香菜等，翻炒均匀。</p><p>第九步：淋入适量的热水，水量以没过食材为宜，盖上锅盖，中小火炖煮十五分钟，期间可适当加盐调味。</p><p>麻辣香锅虾的做法就是这样，希望对你有所帮助。
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