正宗羊肉泡馍怎么做?

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wsygfsj
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楼主

1、羊肉需要先用冷水焯水,去掉血水,然后将其放入高压锅中加水没过羊肉。

2、加入大葱、白萝卜、姜块、干辣椒、白胡椒粒、花椒粒、八角、桂皮、香叶、盐等调味料,并将牛羊肉档选为“牛羊肉”模式,压30分钟。

正宗羊肉泡馍怎么做?

3、出锅前,可以根据个人口味添加自己喜欢的配菜如豆腐、白玉菇、黑木耳等,同时将羊肉炖熟,待其出汁即可食用。

4、将炖好的羊肉汤倒入烹饪锅中,加入豆腐、白玉菇、黑木耳煮开。

正宗羊肉泡馍怎么做?

5、水开后,倒入预先制作好的煮好的馍,然后转至小火慢慢炖煮。

6、煮到馍的内部变得软糯时,即可出锅,羊肉可以直接食用,也可以搭配其他酱料进行搭配食用。

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