本菜的主要原料是鲜香菇和油菜，配料有生姜、大蒜、生抽、蚝油和淀粉。
制作方法如下：
1、香菇切去蒂部和根部，清洗干净。
2、油菜洗净后切段，再切一些花形。
3、锅中放入适量水，加入适量食盐，烧开后下入油菜焯水片刻。
4、在锅中加少量食用油，放入姜末和大蒜末炒香。
5、加入生抽、蚝油、淀粉搅拌均匀，制成汁备用。
6、锅中加入较多的水，烧开后把焯过水的油菜倒进锅中，大火翻煮，待汤汁粘稠时即可装盘。
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本菜的主要原料是鲜香菇和油菜，配料有生姜、大蒜、生抽、蚝油和淀粉。
制作方法如下：
1、香菇切去蒂部和根部，清洗干净。
2、油菜洗净后切段，再切一些花形。
3、锅中放入适量水，加入适量食盐，烧开后下入油菜焯水片刻。
4、在锅中加少量食用油，放入姜末和大蒜末炒香。
5、加入生抽、蚝油、淀粉搅拌均匀，制成汁备用。
6、锅中加入较多的水，烧开后把焯过水的油菜倒进锅中，大火翻煮，待汤汁粘稠时即可装盘。