新版热干面的做法
4人份
材料：
- 面条（生）200克
- 麻酱3勺
- 紫甘蓝适量
- 腌萝卜条1碗
- 绿豆芽1把
- 胡萝卜半个
- 青蒜4棵
步骤：
1、将干面条煮熟。
2、麻酱用适量的水搅拌。
3、胡萝卜、紫甘蓝、腌萝卜和绿豆芽切碎。
4、青蒜洗好切碎。
5、水开下面煮5分钟左右。
6、捞出的面条用色拉油拌，防止面条粘连。
7、放麻酱和各种喜欢的佐料。
8、放好佐料搅拌，一碗新式的热干面完成了。
烹饪技巧：
- 煮好的面条用油拌下，防止面条粘连。
- 热干面都是碱面做的，多煮会，碱味会小些。
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