先烧开适量的热水，然后使用小勺子涂抹一层薄薄的食用油，将鸡蛋打入热水中，避免搅拌以免凝固，静置约2-3分钟（确保鸡蛋完全熟透），最后转大火再次煮沸即可。
方法二：
首先在烧开的水中加入适量的冷水，保持水温在70度左右，然后迅速将鸡蛋倒入水中，并让它自然成形，等待水再次煮沸后即可完成。
方法三：
在锅中微微冒泡时关闭火力，轻轻地将鸡蛋敲入盘子里，然后在烧开的水中将鸡蛋轻轻倒出并盖上锅盖焖制2分钟，期间用铲子轻轻铲起鸡蛋，避免翻搅并再次烹煮3-5分钟。
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先烧开适量的热水，然后使用小勺子涂抹一层薄薄的食用油，将鸡蛋打入热水中，避免搅拌以免凝固，静置约2-3分钟（确保鸡蛋完全熟透），最后转大火再次煮沸即可。
方法二：
首先在烧开的水中加入适量的冷水，保持水温在70度左右，然后迅速将鸡蛋倒入水中，并让它自然成形，等待水再次煮沸后即可完成。
方法三：
在锅中微微冒泡时关闭火力，轻轻地将鸡蛋敲入盘子里，然后在烧开的水中将鸡蛋轻轻倒出并盖上锅盖焖制2分钟，期间用铲子轻轻铲起鸡蛋，避免翻搅并再次烹煮3-5分钟。