蔬菜沙拉里搭配的菜有很多种类，以下是一些比较好的选择：
1、紫甘蓝：富含维生素A和C，对眼睛健康有很大的帮助。
2、红椒：有丰富的维生素C和抗氧化剂，有助于防止感冒和其他疾病。
3、黄椒：含有丰富的维生素C和钾，可以帮助保持心脏健康。
4、胡萝卜丝：纤维含量高，有助于消化系统健康。
无论选择哪种蔬菜，都需要注意不要添加过多的调味品，否则会使食物变得过于油腻，你可以选择一些健康的沙拉酱，如自制的酸奶沙拉酱、柠檬醋沙拉酱、无糖黑巧克力酱等，你也可以选择不加糖或蜂蜜的健康沙拉。
对于减肥的人来说，合理的饮食搭配非常重要，蛋白质和纤维质可以帮助增加饱腹感，减少热量摄入，你可以选择鸡肉、鱼、豆腐等低脂肪且高蛋白的食物，以维持身体健康。
健康才是最重要的，即使你尝试了很多不同的食谱，也不应过度节食或挑食，每个人的身体状况和需求都是不同的，最重要的是找到适合自己的饮食方式。
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