1、准备食材：准备茄子、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、花生油等；
2、切配食材：将茄子切成小块，葱姜蒜切碎备用；
3、煸炒茄子：加入适量花生油热锅，放入茄子煸炒至变软变色；
4、加入葱姜蒜：将葱姜蒜加入锅中，翻炒出香味；
5、调味：调入适量的豆瓣酱，继续翻炒；
6、炖煮：加入适量的生抽和适量清水，中小火焖煮10分钟左右；
7、收汁：最后开大火收汁，让茄子炒得干爽。
小贴士：你可以根据个人口味对调料和烹饪时间进行调整，享受美食的乐趣！
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1、准备食材：准备茄子、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、花生油等；
2、切配食材：将茄子切成小块，葱姜蒜切碎备用；
3、煸炒茄子：加入适量花生油热锅，放入茄子煸炒至变软变色；
4、加入葱姜蒜：将葱姜蒜加入锅中，翻炒出香味；
5、调味：调入适量的豆瓣酱，继续翻炒；
6、炖煮：加入适量的生抽和适量清水，中小火焖煮10分钟左右；
7、收汁：最后开大火收汁，让茄子炒得干爽。
小贴士：你可以根据个人口味对调料和烹饪时间进行调整，享受美食的乐趣！