<p>准备几粒大蒜拍散后切末，抓几粒干辣椒放在一起备用。</p><p>2、接下来把空心菜焯一下水，为了保持菜色并避免营养成分流失，水中加入一些植物油和食盐，然后水烧开后倒入空心菜，快速烫20秒捞出，再次用清水清洗后控水备用。</p><p>3、锅内烧油，5成热时倒入蒜末和干辣椒爆香，炒出蒜香味后把空心菜倒入锅中翻炒几下。</p><p>加入食盐2克、白糖少许提鲜、鸡粉2克转大火快速爆炒10秒钟。</p><p>最后淋入一点水淀粉和芝麻香油，让调料更好的吸附在空心菜上面，翻匀后即可出锅装盘。
0