所需原材料
1、主料：大白菜一个。
2、辅料：食盐、冷开水。
第一步：大白菜切丝，太厚的大白菜用刀斜切开。
第二步：白菜丝里加少许食盐搅拌均匀，不需要太多，记住盐不要放太多，否则会咸。
第三步：白菜丝腌制，用纸巾擦干多余的水分，把腌好的白菜丝放入密封袋中，放冰箱冷藏。
第四步：白菜丝装瓶，装瓶时一边装一边用筷子压实，保持密闭状态，这样可以让白菜丝更好地吸收水分，利于发酵。
第五步：约1个月后，就可以吃啦！
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所需原材料
1、主料：大白菜一个。
2、辅料：食盐、冷开水。
第一步：大白菜切丝，太厚的大白菜用刀斜切开。
第二步：白菜丝里加少许食盐搅拌均匀，不需要太多，记住盐不要放太多，否则会咸。
第三步：白菜丝腌制，用纸巾擦干多余的水分，把腌好的白菜丝放入密封袋中，放冰箱冷藏。
第四步：白菜丝装瓶，装瓶时一边装一边用筷子压实，保持密闭状态，这样可以让白菜丝更好地吸收水分，利于发酵。
第五步：约1个月后，就可以吃啦！