\"做酸辣粉用的粉条一般采用红薯粉，做法如下：\"
用料：
红薯粉一大把、姜、蒜、盐、鸡精、酱油、醋、辣椒油、香菜、生菜各适量。
1、蒜、姜洗干净切末备用。
2、红薯粉用温水浸泡软。
3、把生菜清洗干净，烫熟捞出。
4、热锅放油，放入蒜和姜爆香，再加入适量的清水，水烧开加入红薯粉。
5、酱油、醋、辣椒油并倒入锅中。
6、红薯粉煮3分钟左右加盐、鸡精即可。
7、煮好的酸辣粉盛入碗中，放生菜撒上香菜即可。
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\"做酸辣粉用的粉条一般采用红薯粉，做法如下：\"
用料：
红薯粉一大把、姜、蒜、盐、鸡精、酱油、醋、辣椒油、香菜、生菜各适量。
1、蒜、姜洗干净切末备用。
2、红薯粉用温水浸泡软。
3、把生菜清洗干净，烫熟捞出。
4、热锅放油，放入蒜和姜爆香，再加入适量的清水，水烧开加入红薯粉。
5、酱油、醋、辣椒油并倒入锅中。
6、红薯粉煮3分钟左右加盐、鸡精即可。
7、煮好的酸辣粉盛入碗中，放生菜撒上香菜即可。