如何降低味浓汤中的嘌呤呢？ 大家都听说过“饭前一口汤，胜过良药方”，所以有些人会在煲汤时每天都煲几个小时，希望在煲汤的同时，也能补充足够的营养，长时间的熬煮过程可能导致食物中的许多营养成分被破坏，以及产生大量的嘌呤，想要减少这类汤中的嘌呤含量，最有效的方法是，在烹饪之前将食材焯水，去掉大部分的嘌呤，也应该选择低嘌呤的食物，比如鱼类、豆腐等，火锅汤也不能忽视，火锅一般都需要直接食用，如果没有炸制，也会大量增加嘌呤的摄入，建议大家使用高压锅将炖炖再烫，既能保留食材原有的味道，又能尽可能地减少嘌呤的摄入量。
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