"食材: 腊排骨500克, 莲藕1节, 姜片3片, 花生一把, 食盐少许, 清水适量, 白醋少许, 葱花适量"
"腊排骨炖莲藕的做法步骤如下: 第一步, 排骨用水冲洗干净, 先加入几片姜片焯烫, 焯煮5分钟后捞出, 再用温水冲洗干净控水待用"
"第二步, 莲藕一节, 切成块, 将清洗干净的放入提前准备好的加入白醋的凉水中浸泡, 花生准备出适量, 淘洗干净后过滤水"
"第三步, 将焯过水的排骨放入锅中, 同时加入足够多的清水, 花生也放入锅中, 开大火烧开后, 转小火炖煮, 40分钟的时间, 用筷子插入排骨中无血水冒出"
"第四步, 这时候将莲藕从水中捞出, 快速放入排骨汤中一同炖煮, 继续炖煮半小时的时间, 莲藕变得软烂, 就说明这汤炖熟了"
"第五步, 打开锅盖, 加上适量的食盐调味, 继续煮几分钟, 让其入味, 关火后, 出锅撒上葱花, 即可."
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